Tartare de boeuf

Préparation :

Cuisson : possibilité de le faire en aller-retour à la poêle

Difficulté : facile

Coût :

Ingrédients : pour 2 personnes

• 500 gr de rumsteak
• 6 tomates cerises
• 4 cuillères de tapenade verte
• épices
• Basilic
• 3 petits oignons blanc
• Vignaigre balsamique
• Huile d'olive
• Sauce piquante

Déroulement :

Coupez la viande au couteau en trés fine lamelles, la réserver au réfrigirateur.

Dans un récipient, coupez/hachez les oignons, les tomates et le basilic ( et autres herbes au choix ). Mélangez le tout avec la tapenade ( respecter impérativement l'odre énnoncé).

Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique , l'huile d'olive, le sel , le poivre, les épices ainsi que la sauce piquante.

Bien mélangé avec la viande.

Servir comme ceci ou bien (selon le gout de chacun) faite un rond avec un moule à décorer ( voir accessoire BergHOFF ) et passer à la poêle bien chaude 30 secondes de chaque côté.