Truite à la sauce curry sur lit de tagliatelles fraîches

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Coût :

Ingrédients : pour 2 personnes

• 2 belles truites
• 2 cuillères à café de curry
• 35 gr de creme fraîche liquide allégée
• un peu de jus de citron
• amandes grillées
• 200 gr de tagliatelles fraîches
• sel , poivre

Déroulement :

Faites cuire les truites à la vapeur d'eau salée une dizaine de minute. Pelez-les et gardez-les au chaud.

Prenez la crème fraîche le curry et le jus de citron , mélangez , et mettez à cuire 1 minute en remuant continuellement.

Vérifier l'aissaisonnement et si besoin est le rectifier.

Faites cuire les pâtes et servez-les accompagnées des truites et de leur sauce.

Pour la décoration vous pouvez ajouter quelque amandes grillées ou des petites branches de persil